প্রয়োজনে অনেক খাবারই আমরা বোতল বন্দি করে রাখি। কিন্তু পছন্দের বা প্রয়োজনীয় খাবারটি বোতল বন্দি অবস্থায় কিন্তু মাসের পর মাস ভালো থাকে না। তাই আজকের আয়োজনে থাকছে বোতলে রাখা খাবারের মেয়াদ সম্পর্কে। সাধারণত রান্নাঘরের তাপমাত্রা স্বাভাবিক তাপমাত্রার চেয়ে একটু বেশি উষ্ণ থাকে। এই তাপমাত্রায় যেকোনো খাবার দীর্ঘ সময় ভালো থাকার কোনো সুযোগ নেই।

যেমন অনেকেই হয়তো ড্রাই ফুড খেতে পছন্দ করেন। তাই বেশি পরিমাণে বাজার থেকে কিনে এনে ঘরে বোতল বন্দি করছেন। কিন্তু কিছুদিন পরে দেখলেন বোতল বন্দি খাবার নষ্ট হয়ে গেছে।

আসলে ড্রাই ফুড কিংবা এই জাতীয় খাবার যেমন বাদাম, খেজুর, আখরোট, কুমড়ার বিচি এ জাতীয় খাবার সাধারণত এক থেকে দুই মাস ভালো থাকে। অনেকে ভাবেন ড্রাই ফুড ভালো না থাকলেও তেল কখনও নষ্ট হয় না। কিন্তু আপনি কি জানেন যেকোনো তেলই বোতল বা প্যাকেট খোলা না পর্যন্ত এর মেয়াদ এক বছর লেখা থাকলেও তেলের প্যাকেট কিংবা বোতল খুলে ফেলার পর তা সর্বোচ্চ ছয়মাস ভালো থাকে।

প্রতিদিন সকালে কিংবা বিকেলের নাশতায় যে চা রাখছেন তা আপনি কতদিন খাওয়ার জন্য ব্যবহার করছেন। সাধারণত চায়ের প্যাকেট খোলা হয়ে গেলে সুবাসসহ চা সর্বোচ্চ আট থেকে দশ মাস ভালো থাকে।

অন্য যেকোনো চালের তুলনায় ঢেঁকি ছাটা চাল যেমন পুষ্টিগুণে এগিয়ে তেমনি এর রক্ষণাবেক্ষণও অন্য চালের তুলনায় একটু ঝামেলাপূর্ণ। সঠিক উপায়ে চাল সংরক্ষণ করা গেলে বোতলে এই চাল ছয় মাস ভালো থাকে।